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郎溪县中等专业学校食堂食品安全工作会议
[来源:本站 | 发布: 总务处 | 日期:2020年9月27日 | 浏览513 次] 字体:[ ]


    为了进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识,规范安全操作,确保师生的安全与健康,9月25日上午8点,学校召开了食堂食品卫生安全工作会议。董事长赵优越、执行校长孔小平、分管总务校长徐如意、后勤主任赵根财、赵德雷、李伟,及全体食堂工作人员参加了会议。会议由孔小平校长主持。

 



    孔校长总结了食堂开学以来的工作,对全体食堂工作人员表示感谢,传达了教育局食品安全会议精神,要求食堂进一步落实好食品卫生安全工作。赵优越董事长对食堂工作人员提出了具体要求:思想上要高度重视,增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识,落实好一岗双责制度;要通力合作,分工明确。每天做好个人卫生、环境卫生,严格执行餐具消毒工作规程,把好食品进货关、贮存关、加工关;加强食品卫生和食品安全监管,做到每天有检查、有记录,做好食品留样工作,要从“细节决定安全”的角度来做好工作。

 



    徐如意校长在讲话中肯定了食堂工作为保障教学做出的贡献,强调了学校食品安全卫生工作的重要性,希望全体食堂工作人员抱有一种主人翁精神,互相体谅,通力合作,为搞好学校食堂工作继续努力。全体食堂工作人员经过会议交流,对食品安全形成了共识,一致表示要努力提升细节管理水平,为全校师生服好务:一、认真穿戴工作服、帽,二、坚持不懈搞好清洁消毒,三、想方设法增加饭菜花样,四、提高菜看烧制水平,五、做好原材料进货关,六、做好仓库库存材料的保管,七、杜绝非定点采购商品进入食堂,八、警钟长鸣,确保生产加工过程中的人身安全。
 


责任编辑:jwc
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